Плов с курицей на сковороде

Вода при варке макаронных изделий должна все время кипеть, но умеренно и равномерно. Засыпать макаронные изделия следует в кипящую воду, помешивать до повторного закипания воды, варить в открытой посуде.

Вторые блюда, Быстро и просто

Тефтели с рисом на сковороде
Национальная кухня, Праздничные блюда

Ленивые роллы в духовке
Плов с курицей
Дата публикации 23 декабря 2025

Ингредиенты на 4-5 порций

Рис MAKFA для плова
Филе куриное
Лук репчатый
1 крупная луковица
Специи для плова
Барбарис сушеный
Масло растительное
Соль и перец

Рис для плова

Плов – это не просто еда. Это кулинарное действо, история, заключенная в рассыпчатом рисе, румяном мясе и ароматном бульоне. Обычно его готовят в чугунном казане, что добавляет неповторимый дымный оттенок и идеальную текстуру. Но что делать, если казана нет, а желание отведать аппетитный плов не угасает? На выручку придет сковорода!

Этот рецепт плова с курицей прост в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков. Готовится он на обычной сковороде, но при этом сохраняет все характерные черты традиционного восточного блюда: рассыпчатый рис, сочное мясо и пряный аромат. Это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться чем-то сытным, но не тратить много времени на сложные рецепты. Благодаря этому варианту легко получить ароматный плов используя самые обычные кухонные принадлежности.

Секрет идеального плова – в правильной закладке ингредиентов и выборе риса. Рис для плова MAKFA , предварительно обработанный растительным маслом, получается рассыпчатым и прекрасно впитывает ароматный бульон, придавая блюду насыщенный законченный вкус.

Плов с курицей рецепт

Инструкция по приготовлению

1. 1 Рис для плова тщательно промойте 2-3 раза в холодной воде.
2. 2 Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, морковь – тонкой соломкой, а лук – мелкими кубиками.
3. 3 На сковороде хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте куриное филе до золотистой корочки.
4. 4 Добавьте лук и жарьте еще 2 минуты.
5. 5 Затем положите морковь, перемешайте и готовьте еще пару минут.
6. 6 Всыпьте любимые специи для плова: зиру, кориандр, куркуму и чайную ложку сухого барбариса.
7. 7 Влейте стакан кипятка, хорошо перемешайте и томите несколько минут, чтобы специи равномерно разошлись. Добавьте соль и перец по вкусу.
8. 8 Выложите промытый рис сверху и равномерно распределите его лопаткой.
9. 9 Влейте кипяток так, чтобы он покрывал рис на 1 см выше.
10. 10 Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Тушите 25 минут.
11. 11 Через 25 минут откройте крышку, вставьте четыре очищенных зубчика чеснока в плов.
12. 12 Снова накройте крышкой, выключите огонь и оставьте плов с курицей на сковороде томиться еще 25 минут.